Geçen hafta yazımın başlığı “YAŞADIĞIMIZ ŞARTLARDA SAĞLIKLI KALMAK MÜMKÜN MÜ?” idi ve cevabı modern psikoterapi denince tüm dünyada akla gelen ilk isimlerden olan Dr. Gabor MATÉ’nin yazdığı Normal Efsanesi isimli kitapta aradık. Mate’in kitabı dünyamızda sağlık konusunda neden işlerin yolunda olmadığını, niçin herkesin sağlığının kötüye gittiğini biyo-psiko-sosyal perspektiften ele alıyor. Ben de bazı görüşlere yer […]
Rize’den Harvard’a uzanan muazzam bir başarı hikayesi! Harvard Sabri Ülker Metabolik Araştırma Merkezi Başkanı Prof. Dr. Gökhan Hotamışlıgil, Candaş Tolga Işık ile Az Önce Konuştum programına konuk olarak oldukça ilginç bir sohbet gerçekleştirdi. Ailesinden, çocukluğundan ve meslek seçimini etkileyen unsurlardan diyabet hastalığına ilişkin en son gelişmelere kadar pek çok konuya değinen Gökhan Bey’i sonuna kadar […]
Beslenme ve sağlık konularında üretilen bilimsel bilgi artıyor ve güncelleniyor. Tabii bu arada çok sayıda bilimsel olmayan, inanca dayalı, anekdota dayalı bilgi de ortada dolaşıyor. Tim Spector dünya çapında bir bilim insanı… Kepçeyle Bilgi Çorbası (Spoon Fed) isimli kitabı tam bir çorba, çok ilginç, beslenme konusunda bildiğimiz her şey yalan diyor ve ezber bozuyor. […]
HAKİKATEN BİLGİ ÇORBASI HEM DE KEPÇEYLE… Bir süredir beslenme, sağlık konularında yazmıyordum. Halbuki bu konular sürekli ilgi alanımda ama diğer konular baskın gelmiş. Bu konudaki son iki yazımdan biri 11Nisan 2022 tarihinde Sabri Ülker Vakfı’nın düzenlediği beslenme ve sağlık konferansı üzerineydi. https://www.linkedin.com/pulse/hi%C3%A7- %C3%BC%C5%9F%C3%BCnmedi%C4%9Fiz-covid-s%C4%B1k%C4%B1nt%C4%B1lar%C4%B1-murat-%C3%BClker/. Diğeri ise Paco Underhill’in How We Eat (Nasıl Yeriz?) isimli kitabından yola […]
@gıdahurafeleriavcisi instagramda takip ettiğim bir hesap. Geçenlerde, zaman zaman benim de yazdığım palm yağı konusunda oldukça açıklayıcı bir post atınca ben de “Palm yağlarının gerçek yüzüyle tanışmaya ne dersiniz? 😀” notuyla repost ettim. Önce o posta bir göz atalım. “Bir süredir bitkisel bazlı gıdaların öneminden bahsediyorum ve dünyadaki bitkisel yağlarla ilgili bilgi verirken en çok […]
2022 Model Beslenme ve Sağlık Okuryazarlığı “Geçen sene yine bu aylarda “Beş Soruda Sağlık Okuryazarlığınızı Test Edin” başlıklı bir yazı yazmış ve Sabri Ülker Vakfı’nın Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı 2021’de yapılan konuşmaların kısa bir özetini vermiştim (https://muratulker.com/y/bes-soruda-saglik-okuryazarliginizi-test-edin/) Geçtiğimiz aylarda bu konferansın 2022 yılında 2.si düzenlendi. Şimdi sıra onu yazmaya geldi, zira Vakfın Youtube […]
Sabri Ülker Vakfı’nın 7-8 Aralık’ta beşincisi düzenlenen Beslenme ve Sağlık İletişimi’nin bu yılki konusu “Pandemi Çağında Sağlık İletişimi” idi. Bu yıl konferans yine online olarak gerçekleştirildi. “Bilim haberciliği” atölyesi ise yüzyüze yapıldı. Konferansta yerli ve yabancı akademisyenler, uzmanlar biribirinden bilgilendirici konuşmalar yaptılar. Bir bölümünü merakla izledim, bir bölümünü ise arkadaşlarımın verdiği notlardan takip ettim. Geçen […]
25-26 Mayıs’ta online olarak düzenlenen ve 2000 kişinin katıldığı Harvard Sabri Ülker Center “Metobolism and Life” sempozyumunun ardından 27 Mayıs 2021 Perşembe günü Holding İç İletişim’de çok özel bir etkinlik yaşadık. Tam adıyla Sabri Ülker Besin, Genetik ve Metabolik Araştırmalar Merkezi’nde çok sayıda farklı ülkeden gelerek çalışan bilim insanları yine online ortamda Yıldız Holding çalışanları […]
“Her daim geçerli olan iyilik”(*) nedir? Arkanızdan insanların sizi iyilikle anacağı sürekli bir aktivitedir. Beslenme, sağlık ve gıda alanlarında bilimsel bilginin işbirliği içinde olduğu ulusal ve uluslararası referans kurumlardan alıp kamuoyuna taşıyan Sabri Ülker Vakfı Türkiye’nin tek bilimsel sağlık iletişim vakfıdır. Genç bilim insanlarını destekleyerek çalışmalarının toplum sağlığına kazandırılmasını sağlıyor, Türk bilim insanlarını bilimin üretildiği […]
Hatırlayınız küçükken ebeveynlerimize itiraz ederken, ama anne artık herkes böyle yapıyor veya bunu benden bekleme artık hiçkimse öyle davranmıyor deyiveririz. Keza öğün arasında hiçbirşey yeme veya bunların hepsi zararlı gibi. Bu genellemeleri ne çok kullanırız değil mi. İşte bu genelleme ve kolaycılık bizi ne kadar yanlış yönlendiriyor. Hele bu yaklaşımlar metodoloji olarak araştırmalarda kullanılıp bilimsel […]
