Ben hep çok çalışmaya inandım, çok da sevdiğim bir işim var. Ne mutlu ki memleketimizi dünyanın dört bir yanında işimizle…
Geçtiğimiz Pazar yazımda ortak konumuz “beslenme”den bahsetmiştim. Sabri Ülker Vakfı Yayınları gıda araştırmaları konularında önemli yabancı yayınları Türkçe’ye kazandırmaya; öğrencilere,…
Yemek Savaşları: Çağdaş Gıda Tartışmalarında Tarihin Önemi Sabri Ülker Yayınları gıda araştırmaları, yemek tartışmaları, bilim iletişimi gibi konularda önemli yabancı…
Doğal=? Gerçekten doğalın anlamı nedir? Yoğurt niye artık ekşimiyor? Evde, butik üretim mi, kitlesel üretim mi? Eğlenceli anlatmış Ebru Akdağ…
Geçen hafta iki yazıdan oluşan bir serinin ilkini yayınlamıştım , haftaya da diğerini paylaşacağım demiştim. İkinci yazı aşağıda ve yabancı…
Bugün iki yazıdan oluşan bir serinin ilkini, haftaya da diğerini paylaşacağım.Yiyip içtiğimizden memnun muyuz? Gıdada israf var mı?… gibi birçok sualle…
Bazı haberleri görünce gıda endüstrisinin, basının ve hatta bilimin nasıl eşeğin kuyruğu gibi sağa sola savrulduğunu görüyorum ve üzülüyorum.
Bugün konumuz Zeytinyağı. Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları’ndan çıkan kitabı instagramda gördüm ve ilgimi çekti. Sonra edindim, okudum.