Küresel gıda sistemini dönüştüren yepyeni teknolojiler! Giderek artan dünya nüfusunu doyurabilmek için daha az kaynakla daha çok gıda üretmek yönündeki baskı, küresel gıda sistemini yeni arayışlara itiyor. Neyse ki teknoloji ve inovasyonun nimetleri imdadımıza yetişiyor! Örneğin, hayvan hücresinden alınan küçük örneklerle geliştirilen kas dokusundan et, süt ve yumurta proteini üretilmesini sağlayan hücresel tarım bunlardan […]
Teşekkürler Verda Özer ne güzel özetlemişsiniz. “Ammavelakin tarımı-çiftçiliği cazip hale getirmenin yolu, gençlere ulaşmaktan geçiyor. Bunun için de üretimi “akıllı” hale getirmek, yani teknolojinin nimetlerinden yararlanmak zorundayız. Dahası, “akıllı tarım”ın ekonomik maliyeti de daha düşük. Ama diğer taraftan; bugün köyde yaşayan yaşını almış çiftçilerin teknolojiyle araları çok kötü. Dijital okur-yazarlıkları çok zayıf. Dolayısıyla “akıllı tarım”a adapte olamıyorlar. […]
