Geçtiğimiz Pazar yazımda ortak konumuz “beslenme”den bahsetmiştim.
Sabri Ülker Vakfı Yayınları gıda araştırmaları konularında önemli yabancı yayınları Türkçe’ye kazandırmaya; öğrencilere, genç bilim insanlarına, meraklılara ulaştırmayı iş edinmiş. İyi de yapmış. Yeni raflara çıkan “Yemek Savaşları” kitabı da bunlardan biri. İsmi “Gıda Savaşları” olsa iyi olurmuş, diye belirttim yazımda…
Ayrıca, yiyeceklerimiz nasıl üretiliyor, yemeklerin tarihsel kökeni incelenebilir mi, gıda araştırmalarında ortak bir anlayış bulunabilir mi gibi sorulara yanıt veren, tarım teknolojisinin vaatlerinden lezzet politikasına dek birçok konuyu irdeleyen, 13 bölümden oluşan, her bölümü farklı yazarın kaleme aldığı ilginç bir derleme olan bu kitapta sevdiğim sevmediğim, katıldığım katılmadığım noktaları anlattım.
“Gıda İle İlgili Kıyamet Tartışması Ne Kadar Doğru?” Ve daha fazlasını merak ediyorsanız özeti vidyoda, yazının tamamı ise linkte…
Yarın ise Türkiye’de şu gündemde olan Disney şirketini bir mercek altına alalım diyorum. Disney emekli ettiği CEO’su Robert Iger’ı geri çağırarak 2 yıl süre verdi ve düştüğü zor durumdan kurtulmaya çalışıyor. Acaba Bay Iger’in geri çağrılmasını gerektiren nedenler nelerdi? Başarılı olabilecek mi? Yarın 11.00 bu soruların cevaplarını aramak üzere tüm platformlarda bekliyorum.
https://muratulker.com/y/gida-ile-ilgili-kiyamet-tartismasi-ne-kadar-dogru/