Birleşmiş Milletler’in 17 Sürdürülebilir Kalkınma Amacı, yoksulluğu azaltmaktan çevreyi korumaya kadar geniş bir alanı kapsıyor. Ancak işin özü, geleceğimizi güvence…
Küresel gıda sistemini dönüştüren yepyeni teknolojiler! Giderek artan dünya nüfusunu doyurabilmek için daha az kaynakla daha çok gıda üretmek…
Buyurun size bir “hayaldi gerçek oldu” vakası daha… Finlandiya merkezli start-up Solar Foods, Singapur’da bulunan Fico adlı restoranın da iş…
Geçtiğimiz Pazar yazımda ortak konumuz “beslenme”den bahsetmiştim. Sabri Ülker Vakfı Yayınları gıda araştırmaları konularında önemli yabancı yayınları Türkçe’ye kazandırmaya; öğrencilere,…
Yemek Savaşları: Çağdaş Gıda Tartışmalarında Tarihin Önemi Sabri Ülker Yayınları gıda araştırmaları, yemek tartışmaları, bilim iletişimi gibi konularda önemli yabancı…
Doğal=? Gerçekten doğalın anlamı nedir? Yoğurt niye artık ekşimiyor? Evde, butik üretim mi, kitlesel üretim mi? Eğlenceli anlatmış Ebru Akdağ…
BİSKÜVİSİZ ÇAY SAATİ DÜŞÜNÜLEMEZ, der pladis Yıllar boyu hatırlanan reklam sloganımızdı: ÜLKERSİZ ÇAY SAATİ DÜŞÜNÜLEMEZ. Sonra … akşama babacığım unutma…
BİSKÜVİSİZ ÇAY SAATİ DÜŞÜNÜLEMEZ, der pladis Yıllar boyu hatırlanan reklam sloganımızdı: ÜLKERSİZ ÇAY SAATİ DÜŞÜNÜLEMEZ. Sonra … akşama babacığım unutma…
Sorunlara yaklaşım biçiminiz sonucu da büyük ölçüde etkiliyor. 2000’li yıllarda tahmin edilen susuzluk ve sonrasında yaşanan hiç birimizin aklına dahi…
Görseller tam olarak ne demek istediğimi anlatıyor ama ben de biraz bahsedeyim istedim.Yurt dışında çok yaygın olan donuk gıda tüketimi,…