Bugün iki yazıdan oluşan bir serinin ilkini, haftaya da diğerini paylaşacağım.Yiyip içtiğimizden memnun muyuz? Gıdada israf var mı?… gibi birçok sualle karşı karşıyayız. Sorun tedarik zincirinde mi, tarımda mı, yoksa aracı/tüccar veya pazarcı/marketçi mi, belki de çiftçilikte?!?Bunları düşünürken birkaç kitap karıştırdım, günlük politika ve trendleri bir kenara bırakarak meseleyi anlamaya çalıştım. Aslında hepimiz için oldukça kritik … Yiyip içtiğimizden memnun muyuz? Gıdada israf var mı? okumayı sürdür